Το Εργαστήριο Χημικών & Μικροβιολογικών Αναλύσεων της ΔΙΑΛΥΝΑΣ Α.Ε. διοργάνωσε με επιτυχία, την Δευτέρα 4 Φεβρουαρίου 2019, ολοήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο προσωπικού για λογαριασμό της εταιρείας FRESHSNACK (www.freshsnack.gr).
Το πρόγραμμα του σεμιναρίου περιλάμβανε τα εξής:
Μέρος Α: Εκπαίδευση προσωπικού παραγωγής & συσκευασίας
- Εισαγωγή στην Υγιεινή & Ασφάλεια – Ποιοτικός έλεγχος
Βασικές Αρχές της Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων. Ποιος ο ρόλος του εργαζομένου στη διασφάλιση της ποιότητας;
- Κίνδυνοι Τροφίμων & Υγιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων
Οι κυριότεροι κίνδυνοι στη Βιομηχανία Τροφίμων, η σημασία και ο ρόλος της Ασφάλειας Τροφίμων αλλά και μεγάλα Διατροφικά Σκάνδαλα.
Μέρος Β: Εκπαίδευση οδηγών – προσωπικού πωλήσεων
- Αλυσίδα Ψύξης
Η σημασία της τήρησης της Ψυκτικής Αλυσίδας, τα στάδια αλλά και οι τρόποι αντιμετώπισης πιθανής διάρρηξης της αλυσίδας ψύξης στις Βιομηχανίες Τροφίμων.
Το σεμινάριο διοργανώθηκε στα πλαίσια της αμοιβαίας συνεργασίας, μεταξύ των δύο εταιρειών, στον ποιοτικό έλεγχο και τη διασφάλιση της ποιότητας.