Έλεγχος νοθείας σε τρόφιμα
Το Εργαστήριο μας χρησιμοποιεί την ανοσοενζυμική μέθοδο ELISA για την εργαστηριακή ανάλυση των «ύποπτων» προϊόντων, με απώτερο σκοπό τον έλεγχο της νοθείας ή την ανάλυση της αυθεντικότητας του (π.χ. έλεγχος της αυθεντικότητας προϊόντων κρέατος όσον αφορά το είδος του ζώου από το οποίο προέρχεται το κρέας).